Puding merupakan salah satu menu dessert yang banyak disukai. Puding sendiri memiliki cukup banyak varian dan salah satunya silky puding dessert yang dapat dikombinasikan dengan berbagai rasa, toping dan buah-buahan.
Teksturnya lembut dan banyak orang menjadi ketagihan. Tekstur puding ini berbeda dari puding atau jenis jelly lain. Rasa dan warna puding silky sangat cantik dan tentunya memiliki banyak penggemar.
Apalagi bulan Ramadhan sudah tiba, puding silky dapat anda jadikan sebagai menu dissert saat buka puasa. Kesegarannya sangat terasa, sehat, manis dan nikmat jika dinikmati setelah satu hari menjalankan ibadah puasa. Puding ini dapat anda buat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Toping atau bahan campuran juga banyak yang bisa anda pilih, sesuai selera.
Berikut Bahan & Cara Membuat Variasi Silky Puding Dessert
Bahan Silky Greentea Puding
- Susu cair 700ml
- Air panas 10ml
- Matcha powder 2 sdt
- Maizena 30gr
- Vanilla ½ sdt
- Gula pasir 100gr
- White cooking chocolate yang dicincang 170gr
Cara Membuat Silky Greentea Puding
- Pertama panaskan selama 3 menit susu cair. Sampai panas saja dan jangan sampai mendidih.
- Ambil wadah lain, masukkan matcha powder kemudian aduk sampai rata. Biarkan selama 5 menit atau sampai adonan mengental seperti pasta.
- Selanjutnya masukkan gula pasir, maizena dan susu cair sampai larut yang sudah dipanaskan. Tambahkan adonan matcha dan aduk kembali sampai rata.
- Masak adonan tersebut menggunakan api sedang. Masak sampai mengental dan adonan meletup-letup setelah itu kecilkan api.
- Masukkan white cooking chocolate dan vanilla. Aduk kembali sampai rata dan matikan api.
- Tuang adonan yang sudah masak ke dalam wadah. Biarkan uap panas hilang terlebih dahulu, kemudian simpan di dalam kulkas.
- Terakhir tambahkan bubuk greentea secukupnya supaya tampilannya lebih cantik. Sajikan saat puding masih dingin
Bahan Puding Silky Lava Fla Vanila
- Nutrijell rasa coklat 1 bungkus/10gr
- Susu cair 500ml susu UHT
- Susu kacang kedelai 600ml
- Gula pasir 57gr
- Maizena 2 sdm
- Vla instan 1 bungkus
Bahan Toping
- Parutan keju
- Remukan Oreo
- Coklat batangan yang diparut
Cara Mengolah Puding Silky Lava Fla Vanila
- Pertama masukkan bubuk jelly & tepung maizena ke dalam panci kosong. Aduk sampai merata. Tuang susu secukupnya dan aduk lagi sampai tidak menggumpal.
- Setelah adonan tidak menggumpal, masukkan sisa susu dengan gula pasir. Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Saat sudah mendidih, matikan api.
- Setelah uap panasnya hilang, isi setengah bagian ke dalam gelas kecil atau cap. Dinginkan sebentar atau masukkan ke dalam kulkas sampai berselaput. Keluarkan dan tuang fla instan 2 sdm di atas puding yang sudah dingin.
- Tuang lagi larutan puding sampai penuh. Saat sisa puding sudah menggumpal, dapat dipanaskan lagi dengan api sedang. Kemudian masukkan kembali ke dalam kulkas.
- Terakhir puding silky lava fla vanila siap disajikan.
Supaya puding menjadi lebih lembut dan ringan. Setelah disimpan di dalam kulkas, goyangkan cup wadah puding. Maka puding akan terlihat masih cair padahal sudah padat.
Anda dapat menikmati puding ini menggunakan cup kecil dan dinikmati atau dimakan menggunakan sendok. Caranya mudah dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Sangat cocok dinikmati sebagai dessert buka puasa dan setelah menjalankan ibadah puasa selama 1 hari penuh.
